La casa de Karina: Y para postre que tenemos? un delicioso CHEESECAKE

Hoy les traigo una receta muy rica y fácil de hacer, seguimos con esta ola de calor así que hoy les enseño esta rica tarta que me parece muy fácil de hacer, como estamos de vacaciones podemos hacerlo con la ayuda de los mas pequeños. Si hacemos por la mañana tendremos listo como postre para después de la comida, o si preferís como merienda ya que es un postre fresco y os va a venir genial, en muy poco tiempo tendremos una deliciosa y apetecible tarta que encantara a toda la familia

Ingredientes

1taza1/2 de galletas molida maría

90grs de mantequilla

mezclamos bien estos dos que sera nuestra base, ponemos en un molde de 20cm desmontable aplanamos bien y guardamos en la nevera por unos 10 minutos

Gelatina en laminas un paquete (traen 12)

ponemos en un bol pequeño agua fría y añadimos la gelatina en laminas un par de minutos lo escurrimos bien (esto es para que las laminas se ablanden). A continuación ponemos en el microondas un poco de agua con las laminas un par de minutos sin llegar a su ebullición mover con una cuchara hasta que este disuelto (lo reservamos para luego)

Para la crema

1 taza de azúcar

1 taza de crema para batir

1 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 paquetes de 190grs de queso filadelphia

vaso de licuadora o minipimer

licuamos todos los líquidos la leche, la crema para batir, la cucharadita de vainilla, el azúcar el queso filadelphia, Cuando este todo bien licuado por ultimo agregamos la gelatina.

Echamos la crema al molde donde tenemos la galleta llevamos a la nevera por un tiempo mínimo de dos horas. Desmoldar y decorar con fresas y mermelada.